Los alimentos procesados son aquellos alimentos que han sufrido algún tipo de variación química antes de que puedan ser consumidos. Usualmente les agregan grandes cantidades de grasa, azúcar y sodio, lo cual es nocivo para el organismo. Por este motivo, lo mejor es sustituirlos por opciones naturales.
Este tipo de alimentos son aquellos que se ven en las estanterías de los supermercados y en la mayor parte de las cocinas de los hogares. Suelen tener sabores artificiales y aditivos alimentarios que no son favorables para la salud. Además, poseen un sabor atractivo para todo aquel que lo consuma, al punto de llegar a ser adictivo.
¿Por qué las comidas procesadas perjudican la salud?
No hay nada más sencillo que esas comidas que sacas directo del refrigerador o de la alacena, los cocinas en el microondas o los fríes y, al cabo de unos minutos, ya tendrás una comida con buen sabor. Evidentemente, estos alimentos suelen ser los favoritos de muchos por su gran facilidad y comodidad a la hora de cocinarlos. Sin embargo, el alto consumo de estos puede causar pérdida de fibra dietética, contenido acuoso, minerales y vitaminas.
Otro de los motivos que hacen que hacen que la comida procesada sean tan perjudiciales para la salud son los niveles de azúcar y grasas que poseen. Incluso, la mayor parte de estos alimentos tienen más azúcar que aquellos dulces caseros y comida casera. Esto se traduce en mayor número de calorías, mayor nivel de glucosa y mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la diabetes, la obesidad y la hipertensión.
¿Cuáles son los peores alimentos procesados?
La mayoría de las comidas procesadas que se encuentran usualmente en las mesas a la hora de comer, son comidas tóxicas para el cuerpo. Incluso, muchos de ellos son los que las personas consumen entre una comida y otra o para sustituir una comida en la rutina diaria por el ritmo de vida. Estos son los diez alimentos procesados con mayor daño para la salud:
- Las bebidas gaseosas o carbohidratadas. Estas suelen estar casi a diario a la hora de comer. Lo que causa que sean tan tóxicos es su alto nivel de azúcar, tal es esto que son considerados como azúcar líquida. Todas estas bebidas son relacionadas con graves enfermedades a nivel mundial como la obesidad e innumerables problemas dentales.
- Los endulzantes artificiales. Hoy en día muchas personas que utilizan estos en sustitución de la azúcar común. Lo que no conocen es que esta azúcar procesada, al consumirla en exceso, puede contribuir al riesgo de enfermedades metabólicas, diabetes tipo 2 o problemas cardíacos. Estos son fabricados en base a potasio.
- Uno de los alimentos que más se consumen tanto en los hogares como en los establecimientos de comida son las papas fritas. Increiblemente, muchos ignoran lo procesado que están estas papas. Ya sea en gajos, a la francesa o en red, estas están asociadas con problemas de peso y diabetes debido a su alto contenido de grasas y propiedades nutricionales muy pobres, pues se fríen en abundante aceite.
- Las hamburguesas de comida rápida son uno de las comidas procesadas más conocidas por todos. Es indudable que su sabor es adictivo, sin embargo, tienen tanta grasa que equivalen a 270 calorías con tan sólo comerse una, sin contar el acompañamiento de las papas fritas. Afectan el colesterol, la tensión y el peso.
- Los cereales azucarados son comidas procesadas que muchos suelen comer como un “snack” entre comidas. Poseen tanta azúcar que, con tan sólo consumir una porción, estaría consumiendo toda la cantidad necesaria para el resto del día. Estos ofrecen sólo un 5% de fibra, el resto lo compensan con saborizantes artificiales y azúcar.
- Las carnes procesadas suelen acompañar varias comidas a lo largo del día. El jamón, el tocino, el salami, las salchichas, entre muchos otros que se utilizan para preparar sándwiches, pastas e incluso se sirven solos. Estos están asociados a enfermedades como la diabetes tipo 2 y a varias enfermedades cardiacas debido su acumulación de grasa saturada, sodio y conservantes.
- Las tan famosas acompañantes a la hora de ver películas, las palomitas de maíz también son alimentos procesados que perjudican la salud. Sin embargo, no son las caseras, sino aquellas que están listas en segundos al ponerlas en el microondas. Por su alto contenido de aceite y mantequilla, agregado con las ondas del microondas, afectan el colesterol, promueven las células cancerígenas.
- El pan dulce empaquetado, a pesar de tener un sabor que resulta muy agradable para los consumidores, contiene altos niveles de sales, azúcares y grasas saturadas. Por este motivo, estos alimentos tienen un efecto tóxico para el organismo. Además de los conservantes que utilizan para que este no te dañe tan rápido al tener cierto tiempo almacenado
- El saborizante en polvo para agua es una bebida que generalmente acompaña las comidas pues es sencillo de hacer, no requiere azúcar extra y, sobre todo, posee distintos sabores agradables para el consumidor. Sin embargo, al tener saborizantes artificiales, jarabe de maíz, fructuosa y otros azúcares, inducen a obesidad, diabetes e hipertensión cuando se consumen en exceso.
- Dulces y golosinas comerciales. Si bien es ciertos que el azúcar calma la ansiedad, pero estos dulces son la peor opción, ya que básicamente todos están hechos de químicos nada saludables para el organismo. Además de las grasas trans que contienen.
Es cierto que llevar una vida saludable en ciertos casos puede resultar algo difícil y tedioso, pero la verdad todo es cuestión de cosechar un habito y hacerlo nuestro modo de vida. Nuestra alimentación debe de estar libre de productos procesados y rica en alimentos frescos, una dieta baja en sal y con una buena rutina de ejercicios, así que es hora de apuntarse a un gimnasio.
De manera de que no tengamos esa sensación de que estamos obligados a evitar estos alimentos. Todo esto con el fin de llevar una vida plena y cuidar nuestra salud.
