{"id":728,"date":"2017-10-14T14:33:05","date_gmt":"2017-10-14T14:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/remedioscaseros10.com\/es\/?p=728"},"modified":"2017-10-14T14:54:22","modified_gmt":"2017-10-14T14:54:22","slug":"tuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/remedioscaseros10.com\/es\/tuna\/","title":{"rendered":"\u201cAunque me espine la mano\u201d: la tuna y sus generosos beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"

La planta<\/strong> de<\/strong> la<\/strong> tuna<\/strong>, conocida como nopal<\/strong>, la cual es originaria de Am\u00e9rica en climas tropicales. Se cultiva alrededor de todo el mundo, debido a que la fruta que esta da, ha sido considerada como uno de los alimentos m\u00e1s beneficioso para el organismo.<\/p>\n

En algunos lados del mundo, como M\u00e9xico, se cuentan con una gran variedad de tunas. Solamente en la regi\u00f3n mexicana, existen un poco m\u00e1s de 80 variedades de este fruto, lo cual proporciona mucha variedad de este producto disponible para su adquisici\u00f3n. Estos tipos<\/strong> de<\/strong> tunas<\/strong> son clasificados principalmente debido al color de la pulpa, existen tunas rojas, amarillas, p\u00farpuras o incluso blancas.<\/p>\n

No por otra raz\u00f3n, es sabido que M\u00e9xico es el pa\u00eds n\u00famero uno en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de este peculiar fruto a nivel mundial, el cual proporciona un 50% de la producci\u00f3n mundial de la tuna. No es de extra\u00f1ar, que existan una gran cantidad de productos derivados de la tunas, que van desde quesos hasta incluso a algunos productos de caracter\u00edsticas industriales.<\/p>\n

Derivados de la tuna<\/strong><\/h2>\n

Entre los derivados<\/strong> de<\/strong> la<\/strong> tuna<\/strong>, se tienen algunos productos nacionales como lo son el queso de tuna<\/strong>, harina a base de este fruto, mermeladas, jugos y frutos en alm\u00edbar. Incluso, se es utilizada la c\u00e1scara de la misma para elaborar diversos forrajes. As\u00ed mismo, la tuna tiene derivados industriales tales como colorantes, celulosa, aceites comestibles de la semilla, azucares, aguardiente, alcohol, incluso hasta jarabes fructosados para la industria de los alimentos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"tuna\"
tuna<\/figcaption><\/figure>\n

Contenido nutricional de la tuna<\/strong><\/h2>\n

La tuna<\/strong> tiene como valores nutritivos algunas proporciones que hacen que esta destaque de entre muchas otras frutas. Tiene complementos alimenticios como lo son el potasio, f\u00f3sforo y el calcio, as\u00ed como otros grandes minerales necesarios para el funcionamiento del cuerpo. Adem\u00e1s, la tuna aporta grandes cantidades de vitamina C y en menor escala vitaminas del complejo B.<\/p>\n

Propiedades terap\u00e9uticas de la tuna<\/strong><\/h2>\n

De acuerdo a investigaciones cient\u00edficas, se le ha prestado atenci\u00f3n a un tipo de pigmento el cual se le es conocido como betala\u00ednas, el cual se encuentra en la tuna y que se ha demostrado poseer importantes efectos antioxidantes. Por otro lado, se ha identificados algunos otros conjuntos de compuestos que ayudan a potenciar estos beneficios antioxidantes, como compuestos flavonoides y compuestos fen\u00f3licos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se ha demostrado mediante estudios, que la tuna<\/strong> posee caracter\u00edsticas antinflamatorias para el cuerpo, as\u00ed como algunos componentes que son anticancer\u00edgenos presentes en los compuestos de la fruta. Adicional a estos efectos antinflamatorios, antioxidantes y anticancer\u00edgenos; la ingesta de tuna promueve la secreci\u00f3n a nivel g\u00e1strico por lo que puede ser utilizada como un anti\u00e1cido o como protector g\u00e1strico.<\/p>\n

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La tuna tradicional es ver verde. Pero tambi\u00e9n existen diferentes tipos colores como tunas rojas, anaranjadas y azules<\/strong>.<\/figcaption><\/figure>\n

Con respecto al colesterol, se han demostrado mediante estudios hechos en Italia, que la tuna ayuda a reducir la oxidaci\u00f3n del colesterol de baja densidad, por lo que se aminora la peligrosidad del mismo en un porcentaje bastante importante. En dicho estudio, atribuyeron esta propiedad de controlar el colesterol a la gran cantidad de vitamina C y vitamina E presente en el compuesto qu\u00edmico de la tuna.<\/p>\n

La tuna como objeto de estudio<\/strong><\/h2>\n

La tuna<\/strong> ha sido objeto de m\u00faltiples estudios alrededor del mundo, sin embargo, uno de los m\u00e1s destacable consist\u00eda en un total de 25 personas ingiriendo tuna diariamente por un per\u00edodo de tiempo. Una vez finalizado el proceso, se tomaron muestras de sangres de los participantes en donde se pudo apreciar una reducci\u00f3n importante en la oxidaci\u00f3n de las grasas sangu\u00edneas.<\/p>\n

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La tuna es una planta rica en\u00a0calcio, f\u00f3sforo y potasio.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Es recomendable el consumo m\u00ednimo de 500 gramos diarios de pulpa<\/strong> de<\/strong> tuna<\/strong>, al menos por un periodo de dos semanas para mejorar el estado de la salud. Una forma pr\u00e1ctica de consumir esta deliciosa fruta es mediante la elaboraci\u00f3n de jugos en conjunto con otras frutas y verduras que proporcionan otros efectos para complementar los valores de la tuna<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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